La frutta antica

I “frutti antichi” sono quelle varietà che erano molto diffuse nei secoli e nei decenni scorsi e che oggi sono state soppiantate da cultivar frutto della ricerca e del miglioramento genetico. A fianco dei frutti antichi si trovano poi i cosiddetti “frutti dimenticati“: si tratta di frutti prodotti da antiche specie oggi abbandonate, come per esempio gli azzeruoli, i corbezzoli, i cotogni, i sorbi, ecc.

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