Il Team del Ristorante

La nostra cucina

squadra cucina
Nella cucina di Oasi a capo della brigata c’è chef Cristina Redaelli, una giovane ragazza brianzola che mette nei suoi piatti il risultato delle sue esperienze, dei suoi sacrifici e della sua passione.
Cristina si racconta così:
Ho lasciato Oasi anni fa per apprendere nuove tipologie di cucina e così crescere personalmente e professionalmente.
Oggi, forte delle mie esperienze, sono contenta di essere tornata in questo luogo di pace e tranquillità con lo scopo di aggiungere il mio tocco personale a una cucina tradizionale ricca di prodotti autentici coltivati negli orti della Galbusera Bianca. Nelle proposte dei miei menu, ho inserito piatti realizzati con nuovi sistemi di cottura e con i quali ho sperimentato abbinamenti insoliti per esaltare ricette tipiche del nostro territorio.

Il nostro team

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Cristina Redaelli

Chef
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Danila Fumagalli

Cuoca
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Dina Vincenti

Cuoca
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Michele Rotella

Cuoco
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Denis Cattapan

Cuoco

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